KNJIGE UTISAKA KAO POKAZATELJ GOSTOLJUBIVOSTI NA PRIMERU HOTELA ASTORIA I RESTORANA NA BLEDSKOM DVORCU
Sažetak
Knjige utisaka kao pokazatelj gostoljubivosti na primeru Hotela Astoria i
restorana na Blejskom dvorcu
Apstrakt
Članak se bavi analizom knjiga utisaka gostiju Hotela Astoria na Bledu i restorana na Blejskom dvorcu kao važnim izvorom za razumevanje gostoljubivosti i hotelske kulture. Knjige gostiju kao istorijski izvor omogućavaju sveobuhvatan pristup proučavanju istorije putovanja, kulturnih interakcija i hotelske industrije. Kroz njih dobijamo uvid u druge aspekte hotelskog života i hotelske kulture, kako gostiju tako i zaposlenih. U članku je analizirano pet knjiga utisaka gostiju, u kojima je ukupno zapisano 685 unosa, hronološki smeštenih za period 1995. do 2016. godine. Glavno istraživačko pitanje je šta nam zapisi u knjigama utisaka govore o gostoljubivosti u različitim vremenskim periodima i koji su to elementi gostoljubivosti koji su istaknuti. Na osnovu nalaza, autorka se pita kako primeniti ili obogatiti praksu gostoljubivosti iz prošlosti u turističkoj ponudi I gostoljubivosti Hotela Astoria danas.
Ključne reči: knjiga utisaka, Hotel Astoria, gostoljubivost, turizam, Bled, Slovenija
Reference
Bogataj, J. (1992) Sto srečanj z dediščino na Slovenskem. Ljubljana: Prešernova družba.
Bogataj, J. (1997) Naše gostilne: izbranih 52 na Slovenskem. Ljubljana: Kmečki glas.
Gorenak, M, et al (2016). The issues on the horizon of sustainable development in tourism.
Harlow: Pearson Education.
Hinton, C. (2019) Revisiting the Visitor’s Book . Available at https://doinghistoryinpublic.org/2019/07/16/revisiting-the-visitors-book/ [3.10.2024]
https://dictionary.cambridge.org/dictionary/english/visitors-book [online]. Available at https://dictionary.cambridge.org/dictionary/english/visitors-book [4.10.2024]
Ivanuša- Bezjak M., Barabaš, K., Humski, B. (2012) Prisrčno dobrodošli: gostoljubnost in prisrčnost v turizmu in storitvenih dejavnostih. Maribor : Pro-Andy.
James K. J. in Vincent P. (2016) The guestbook as historical source. Journal of Tourism History, No. 8:2, 147-166 [online]. Available at http://doi.org/10.1080/1755182X.2016.1199602 [1.10.2024]
Macdonald, S. (2005) Accessing Audiences: Visiting Visitor Books. Museum and Society. Vol. 3 (No. 3), 119-135 [online]. Available at https://www.researchgate.net/publication/251778742_Accessing_Audiences_Visiting_Visitor_Books [3.10.2024]
Premrov, E. (u) (2016) Mejniki in izbrani dogodki Višje strokovne šole za gostinstvo in turizem Bled. In: Premrov, E. Ob 20-letnici Višje strokovne šole za gostinstvo in turizem Bled. Bled: Višja strokovna šola za gostinstvo in turizem Bled, 33-34.
Rešek, S. (2016) Razvoj šolskega hotela Astoria. In: Premrov. Zbornik ob 20-letnici Višje strokovne šole za gostinstvo in turizem Bled. Bled: Višja strokovna šola za gostinstvo in turizem Bled, 33-34.
https://www.booking.com/content/about.sl.html [online]. Available at https://www.booking.com/content/about.sl.html [1.10.2024].
https://dictionary.cambridge.org/dictionary/english/hospitality [online]. Available at https://dictionary.cambridge.org/dictionary/english/hospitality [4.10.2024].
https://www.dictionary.com/browse/hospitality [online]. Available at https://www.dictionary.com/browse/hospitality [4.10.2024].