ISPITIVANJE POLIFENOLA, FURANOKUMARINA I ANTIOKSIDANTNE AKTIVNOSTI EKSTRAKATA LISTOVA I CVASTI HERACLEUM SIBIRICUM (APIACEAE)
Sažetak
Velika mečja šapa, Heracleum sibiricum L. (Apiaceae), autohtona je u severnoj, istočnoj i centralnoj Evropi, kao i na Balkanskom poluostrvu i u Sibiru (1). Infuz pripremljen od nadzemnih delova ove biljke se u narodnoj medicini na Balkanskom poluostrvu koristi kao aperitiv i za tretman dijareje i drugih gastrointestinalnih tegoba (2). Prethodna ispitivanja H. sibiricum nisu uključivala analizu polifenola, dok su furanokumarini do sada analizirani u korenu, plodovima i listovima (1, 3).
Cilj ovog rada bio je ispitivanje hemijskog sastava i antioksidantne aktivnosti metanolnih i dihlormetanskih ekstrakata listova i cvasti ove biljke.
Osušen biljni materijal (sakupljen na Staroj Planini u Srbiji u julu 2014. god.) ekstrahovan je sukcesivno dihlormetanom i metanolom (u oba slučaja bimaceracijom 72+48 h, sa odnosom droga rastvarač 1:10 m/V). Rastvarači su uklonjeni pod sniženim pritiskom. Hemijski sastav dobijenih suvih ekstrakata analiziran je LC-MS metodama. Dodatno, u slučaju metanolnih ekstrakata spektrofotometrijski je utvrđen sadržaj ukupnih polifenola pomoću Folin-Ciocalteu reagensa. Antioksidantna aktivnost metanolnih ekstrakata ispitana je spektrofotometrijskim FRAP i DPPH testovima, a dihlormetanskih ekstrakata DPPH testom.
LC-MS analiza pokazala je da su suvi metanolni ekstrakti listova i cvasti bili vrlo slični. U njima su određene značajne količine heterozida kvercetina i kemferola (154,30 i 144,20 mg/g suvog ekstrakta). Najzastupljeniji su bili vincetoksikozid A (kvercetin 7-O-ramnozil 3-O-glukozid; 26,83 i 29,61 mg/g), kemferitrin (kemferol 3,7-di-O-ramnozid; 33,62 i 34,68 mg/g) i jedan kvercetin dezoksiheksozil dezoksiheksozid (69,06 i 79,91 mg/g). U ekstraktu listova detektovano je još šest, a u ekstraktu cvasti još pet heterozida ovih flavonola. Takođe, u oba ekstrakta identifikovana je hlorogenska kiselina (19,31 i 4,12 mg/g). Spektrofotometrijski utvrđen sadržaj ukupnih polifenola iznosio je 126,08 i 125,33 mg ekvivalenata galne kiseline/g.
U suvom dihlormetanskom ekstraktu listova LC-MS metodom detektovane su male količine furanokumarina izopimpinelina i bergaptena (ukupno 0,22 mg/g suvog ekstrakta), čije je prisustvo i ranije utvrđeno (3). U ekstraktu cvasti, pored dva navedena, identifikovano je još šest furanokumarina i svi su takođe bili prisutni u malim količinama (ukupno 20,07 mg/g); najzastupljeniji je bio bergapten (4,84 mg/g), a po količini ga je sledio biakangelikol (3,29 mg/g).
Ukupna antioksidantna aktivnost suvih metanolnih ekstrakata listova i cvasti (FRAP vrednosti 1,08 i 0,94 mmol Fe2+/g), kao i antiradikalska aktivnost (DPPH SC50 vrednosti 64,10 i 64,77 µg/mL) bile su u korelaciji sa sadržajem ukupnih polifenola. Anti-DPPH aktivnost suvih dihlormetanskih ekstrakata bila je očekivano niža (SC50 vrednosti 636,19 i 790,20 µg/mL).
Može se zaključiti da listovi i cvasti H. sibiricum predstavljaju nove izvore jedinjenja sa poznatom antioksidantnom aktivnošću.
- Autori zadržavaju autorska prava i pružaju časopisu pravo prvog objavljivanja rada i licenciraju ga "Creative Commons Attribution licencom" koja omogućava drugima da dele rad, uz uslov navođenja autorstva i izvornog objavljivanja u ovom časopisu.
- Autori mogu izraditi zasebne, ugovorne aranžmane za neekskluzivnu distribuciju članka objavljenog u časopisu (npr. postavljanje u institucionalni repozitorijum ili objavljivanje u knjizi), uz navođenje da je članak izvorno objavljen u ovom časopisu.
- Autorima je dozvoljeno i podstiču se da postave objavljeni članak onlajn (npr. u institucionalni repozitorijum ili na svoju internet stranicu) pre ili tokom postupka prijave rukopisa, s obzirom da takav postupak može voditi produktivnoj razmeni ideja i ranijoj i većoj citiranosti objavljenog članka (Vidi Efekti otvorenog pristupa).