ORGANSKA HRANA I TRADICIONALNI NAČIN UZGOJA KAO MOGUĆNOST RAZVOJA SRBIJE

  • Veronika Boškov Visoka poslovna škola strukovnih studija, Novi Sad
DOI: https://doi.org/10.5937/skolbiz1-8441
Ključne reči: Organic food||, ||organska hrana, human health||, ||zdravlje ljudi, economic development||, ||razvoj privrede,

Sažetak


Proizvodnja organske hrane donosi mogućnost razvoja ruralnih krajeva jer je na takvim mestima zagađenje minimalno, pa je hrana proizvedena u takvim uslovima kvalitetnija zbog nižeg nivoa hemikalija utrošenih u procesu proizvodnje i kao takva pozitivnije utiče na zdravlje ljudi. Povratak tradicionalnom načinu proizvodnje donosi sigurnu ekonomsku dobit proizvođačima. Proizvodnja organske hrane otvara mogućnost razvoja privrede i ekspanzije izvoza.

 

Biografija autora

Veronika Boškov, Visoka poslovna škola strukovnih studija, Novi Sad
Profesor strukovnih studija

Reference

Barański, M., Srednicka-Tober, D., Volakakis, N., Seal, C., Sanderson, R., Stewart, G. B., et al. (2014). Higher antioxidant and lower cadmium concentrations and lower incidence of pesticide residues in organically grown crops: A systematic literature review and meta-analyses. British Journal of Nutrition, 112(5), 794–811. pmid:24968103.

Direkcija za nacionalne referentne laboratorije, Ministarstvo poljoprivrede i zaštite životne sredine Republike Srbije. Preuzeto sa http://www.dnrl.minpolj.gov.rs.

Luttikholt, L. W. (2007). Principles of organic agriculture as formulated by the International Federation of Organic Agriculture Movements. NJAS-Wageningen Journal of Life Sciences, 54(4), 347-360. doi: 10.1016/S1573-5214(07)80008-X.

Northbourne, L. (2003). Look to the Land. Sophia Perennis.

Padel, S., Röcklinsberg, H., & Schmid, O. (2009). The implementation of organic principles and values in the European Regulation for organic food. Food Policy, 34(3), 245–251.

Paull, J. (2006). The farm as organism: The foundational idea of organic agriculture. Elementals: Journal of Bio-Dynamics Tasmania, 80, 14-18.

Pravilnik o kontroli i sertifikaciji u organskoj proizvodnji metodama organske proizvodnje. Službeni glasnik RS, 48/2011, 40/2012.

Pravilnik o uslovima i načinu korišćenja podsticaja za unapređenje konkurentnosti i dostizanje standarda kvaliteta kroz podršku investicijama u preradu i marketing u sektoru mleka, mesa, voća, povrća i grožđa. Službeni glasnik RS, 73/2014, 45/2015.

Pravilnik o metodama organske stočarske proizvodnje. Službeni list Savezne Republike Jugoslavije, 51/2002.

Preuzeto sa http://www.b92.net/mobilni/zdravlje/928179.

Preuzeto sa http://www.serbiaorganica.info/info-za-potrosace/kako-prepoznati-organski-proizvod/.

Steiner, R. (2004). Agriculture Course: The Birth of the Biodynamic Method. Eight Lectures Given in Koberwitz, Silesia, Between 7 and 16 June 1924. Rudolf Steiner Press.

Tomaš, M., Pejanović, R., Popović-Vranješ, A., & Maksimović, G. (2010). Organska proizvodnja kao faktor ruralnog razvoja AP Vojvodine. Agroekonomika, 47-48, 67-79.

Zakon o organskoj proizvodnji. Službeni glasnik RS, 30/2010.

Objavljeno
2015/12/24
Broj časopisa
Br. 1 (2015): Škola biznisa
Rubrika
Pregledni članak
Autori koji objavljuju u ovom časopisu pristaju na sledeće uslove:

  1. Autori zadržavaju autorska prava i pružaju časopisu pravo prvog objavljivanja rada i licenciraju ga "Creative Commons Attribution licencom" koja omogućava drugima da dele rad, uz uslov navođenja autorstva i izvornog objavljivanja u ovom časopisu.

  2. Autori mogu izraditi zasebne, ugovorne aranžmane za neekskluzivnu distribuciju članka objavljenog u časopisu (npr. postavljanje u institucionalni repozitorijum ili objavljivanje u knjizi), uz navođenje da je članak izvorno objavljen u ovom časopisu.

  3. Autorima je dozvoljeno i podstiču se da postave objavljeni članak onlajn (npr. u institucionalni repozitorijum ili na svoju internet stranicu) pre ili tokom postupka prijave rukopisa, s obzirom da takav postupak može voditi produktivnoj razmeni ideja i ranijoj i većoj citiranosti objavljenog članka (Vidi Efekti otvorenog pristupa).