Viskoprinosni i hemijski obogaćeni hibridi kukuruza srpske selekcije kao najbolja osnova za najkvalitetniju hranu

Ključne reči: zakasnela fluorescencija hlorofila, Ramanova spektroskopija lista, fotosintetički model, Zea mays L, inbred-linija, hibrid, tilakoidna membrana, pigmentna svojstva, nutritivna vrednost, hrana za ljude i životinje

Sažetak


Uvod/cilj: U ovom radu izlažu se rezultati više različitih istraživanja. Konstatuje se da je oko četiti decenije trajalo selekcionisanje inbred-linija ZPPL 146 i ZPPL 159 i sa njima stvorenih hibrida kukuruza: ZP 633, ZP 735 i ZP 737, prvenstveno namenjenih za isxranu ljudi i domaćih životinja.

Metode: Primenom metode rezonantne Ramanove spektroskopije lista inbred-linija kukuruza registrovane su spektralne trake koje ukazuju na konformacione karakteristike molekula karotenoida, ali i drugih jedinjenja (fosfata, glutena i amida III) u listu.

Rezultati: U radu je izvršeno sistematsko ispitivanje inbred-linija: ZPPL 146 i ZPPL 159 i hibrida kukuruza: ZP 633, ZP 735 i ZP 737. Konstatovano je da su nove inbred-linije kukuruza: ZPPL 146 i ZPPL 159 bogate karotenoidima i žutim pigmentima. Te linije imaju, u znatnim količinama i vrednostima, i druga relevantna bioaktivna jedninjenja i dobre fizičke karakteristike. Proučavane inbred-linije kukuruza imaju uspravan položaj vršnih listova i spadaju u grupu linija kukuruza sa značajnim karakteristikama fotosintetičkog modela. One su otporne na visoku temperaturu i tolerantne su na sušu.

Zaključak: U radu su izložena relevantna svojstva, karakteristike i parametri proučavanih novih inbred-linija kukuruza koja se mogu koristiti u budućnosti u selekcionom procesu. Sa navedenim inbred-linijama kukuruza stvoreni su visokoprinosni i kvalitetni hibridi kukuruza: ZP 633, ZP 735 i ZP 737, koji su prepoznatljivi po svojim kvalitetima,a naročito hibrid ZP 633 za ishranu ljudi (dece i starijih lica). Isto tako, sa agronomsko-veterinarskog stanovišta je potvrđeno da su hibridi ZP 735 i ZP 737 najpogodniji za ishranu domaćih životinja uz programirano korišćenje kukuruzne silaže. Takođe, izložena su relevantna agronomska, morfološka i nutritivna svojstva hibrida kukuruza ZP 633, ZP 735 i ZP 737. Prezentovani su i rezultati o strukturi zrna i visini prinosa za zrno i silažu i kod hibrida ZP 677 i ZP 684, koji se proizvode u Srbiji i zemljama jugoistočne Evrope.

Reference

-AACC International. 2013. AACC International Official Method 14-50.01. In: Approved Methods of the American Association of Cereal Chemists, tenth ed. St. Paul, Minnesota, USA: American Association of Cereal Chemists.

Abdel-Aal, E-S.M., Christoper Young, J. & Rabbalski, I. 2006. Anthocyanin Composition in Black, Blue, Pink, Purple, and Red Cereal Grains. Journal of Agricultural and Food Chemistry, 54(13), pp.4696-4704. Available at: https://doi.org/10.1021/jf0606609.

Antov, G., Čobić, T. & Antov, A. 2004. Siliranje i silaže. Novi Sad: Graph Style.

Bacchetti, T., Masciangelo, S., Micheletti, A. & Ferretti, G. 2013. Carotenoids, Phenolic Compounds and Antioxidant Capacity of Five Local Italian Corn (Zea Mays L.) Kernels. Journal of Nutrition & Food Sciences, 3(6), pp.1-4. Available at: https://doi.org/10.4172/2155-9600.1000237.

Bekrić, V. 1997. Upotreba kukuruza, pp.201-204. Belgrade: Maize Research Institute “Zemun Polje” (in Serbian).

Bekrić. V. 1999. Industrijska proizvodnja stočne hrane. Belgrade: Maize Research Institute “Zemun Polje” (in Serbian).

Dinić, B. & Đorđević, N. 2005. Pripremanje i korišćenje silaže. Belgrade: Institut za istraživanje u poljoprivredi “Srbija” (in Serbian).

Dumanović, J. 1986. Savremeni programi oplemenjivanja kukuruza. In: Proceedings of Genetika i oplemenjivanje kukuruza - dostignuća i nove mogućnosti (in Serbian), Belgrade, pp.77-94, December 11-12.

Dumanović, J. & Pajić, Z. 1998. Specifični tipovi kukuruza. Belgrade: Maize Research Institute “Zemun Polje” (in Serbian).

Duvick, D.N. 1984. Genetic Contribution to Yield Gains of U.S. Hybrid Maize, 1930 to 1980. In: Fehr, W.R. (Ed.) Genetic Contributions to Yield Gains of Five Major Crop Plants, Volume 7, Chapter 2, pp.15-47. Madison, WI, USA, Crop Science Society of America, American Society of Agronomy: CSSA Special Publications. Available at: https://doi.org/10.2135/cssaspecpub7.c2.

Đorđević, N. & Dinić, B. 2003. Siliranje leguminoza. Belgrade: Vizartis (in Serbian).

Granado, F., Olmedilla, B. & Blanco, I. 2003. Nutritional and clinical relevance of lutein in human health. British journal of Nutrition, 90(3), pp.487-502. Available at: https://doi.org/10.1079/BJN2003927.

Hallauer, A.R. 1988. Modern methods in maize breeding. In: Proceedings of Euromaize '88 - Maize Breeding and Maize Production, Belgrade, October 6-8.

Ivanović, M., Petrović, R., Drinić, G., Trifunović, V., Kojić, L., Vuković, M., Mišović, M., Radović, G., Ristanović, D., Pajić, Z. & Trifunović, B.V. 1995. Pedeset godina selekcije ZP hibrida kukuruza. In: Proceedings of Simpozijum sa međunarodnim učešćem "Oplemenjivanje, proizvodnja i iskorišćavanje kukuruza - 50 godina Instituta za kukuruz "Zemun Polje" (in Serbian), Belgrade, pp.3-16, September 28-29.

Jovanović, R. 1996. Ishrana ovaca. Novi Sad: S Print (in Serbian).

Jovanović, R. 1998. Ishrana krava. Novi Sad: Stylos (in Serbian).

Jovanović, R., Dujić, D. & Glamočić, D. 2000. Ishrana domaćih životinja. Novi Sad: Stylos (in Serbian).

Karnauhov, V.N. 1988. Biologicheskie funkcii karotenoidov. Moscow: Nauka (in Russian). (In the original: Карнаухов, В.Н. 1988. Биологические функции каротиноидов. Москва: Наука.)

Kojić, L. & Ivanović, M. 1986. Dugoročni programi oplemenjivanja kukuruza. In: Proceedings of Genetika i oplemenjivanje kukuruza - dostignuća i nove mogućnosti (in Serbian), Belgrade, pp.57-75, December 11-12.

Konstantinov, K., Mladenović-Drinić, S., Anđelković, V. & Babić, M. 2010. Ethics in scientific results application: gene and life formspatenting. Genetika, 42(1), pp.195-208. Available at: https://doi.org/10.2298/GENSR1001193K.

Kurlich, A.C. & Juvik, J.A. 1999. Quantification of Carotenoid and Tocopherol Antioxidants in Zea mays. Journal of Agricultural and Food Chemistry, 47(5), pp.1948-1955. Available at: https://doi.org/10.1021/jf981029d.

Liu, R.H. 2007. Whole grain phytochemicals and health. Journal of Cereal Science, 46(3), pp.207-219. Available at: https://doi.org/10.1016/j.jcs.2007.06.010.

Luo, Y. & Wang, Q. 2012. Bioactive compounds in corn. In: Yu, L., Tsao, R. & Shahidi, F. (Eds) Cereals and Pulses: Nutraceutical Properties and Health Benefits, pp.85-103. Hoboken, New Jersey: John Wiley & Sons, Inc.

Pajić, Z., Mišović, M., Dumanović, J., Mišević, D., Babić, M. & Saratlić, G. 1995. Selekcija kukuruza specifičnih svojstava i namene. In: Proceedings of Simpozijum sa međunarodnim učešćem "Oplemenjivanje, proizvodnja i iskorišćavanje kukuruza - 50 godina Instituta za kukuruz "Zemun Polje" (in Serbian), Belgrade, pp.229-237, September 28-29.

Pejić, Đ. 1994. Silažni kukuruz – tehnologija proizvodnje i siliranja. Belgrade: Maize Research Institute “Zemun Polje” (in Serbian).

Petrović, R., Filipović, M. & Vidaković M. 1992. Identifikacija izvora koji sadrže poželjne alele za poboljšanje roditeljskih komponenata elitnih hibrida kukuruza (Zea Mays L.). Genetika, 24(2), pp.115-126 [online]. Available at: http://www.dgsgenetika.org.rs/abstrakti/vol24_1992_no2_sr.htm#Rad7 (in Serbian) [Accessed: 15 November 2020].

Radenović, Č. 1991. Programirana ishrana dece sa kukuruzom doprinosi regulisanju metabolizma njihovog efikasnog rastenja i razvića. Belgrade: Society of Biophysicists of Serbia (in Serbian).

Radenović, Č. 1994. Review, a study of delayed fluorescence in plant models: photosynthetic, transportation and membrane processes. Journal of the Serbian Chemical Society, 59(9), pp.595-617.

Radenović, Č. 2002. Programirana ishrana domaćih životinja (goveda i ovce) silažom od kukuruza - doprinos regulisanju metabolizma njihovog prirasta i kvalitetu mesa i mleka. Belgrade: Society of Biophysicists of Serbia (in Serbian).

Radenović, Č.N. 2013. Deset godina proizvodnje hibrida kukuruza za zrno i silažu u agroekološkim uslovima: Puste Reke, Toplice i Dubočice. Programirana kampanja za ishranu ljudi sa proizvodima od kukuruza i domaćih životinja sa kukuruznom silažom. Belgrade: Society of Biophysicists of Serbia (in Serbian).

Radenović, Č., Babić, M., Delić, N., Šatarić, I. & Kojić, L. 2002. Novyj fotosintetichesko-bioljuminescentnyj metod v selekcii kukuruzy. Kukuruza i sorgo, 4, pp.21-24, in Russian. (In the original: Раденович, Ч., Бабич, М., Делич, Н., Шатарич, И. и Коич, Л. 2002. Новый фотосинтетическо-биолюминесцентный метод в селекции кукурузы. Кукуруза и сорго, 4, стр.21-24.)

Radenović, Č., Babić, M., Hojka, Z., Stanković, G., Trifunović, B.V., Ristanović, D., Delić, N. & Selaković, D. 2004. Properties of maize inbred lines with erect leaves as efficient photomodels in breeding. Doklady Rossijskoj akademii sel'skohozjajstvennyh nauk/Доклады Российской академии сельскохозяйственных наук, 2, pp.7-9 [online]. Available at: https://www.elibrary.ru/item.asp?id=18281407 (in Russian) [Accessed: 15 November 2020].

Radenović, Č., Filipović, M., Anđelković, V., Babić, M. & Radojčić, A. 2009. Significant breeding properties of inbred maize lines as the basis for creating new, higher yielding hybrids. Russian Agricultural Sciences, 35(6), pp.374-377. Available at: https://doi.org/10.3103/S1068367409060044.

Radenović, Č., Filipović, M. & Babić, M. 2013. Međuzavisnost procesa zakasnele fluorescencije hlorofila, fotosinteze i oplemenjivanja kukuruza. Novi Sad: Matica srpska & Belgrade: Maize Research Institute “Zemun Polje” (in Serbian).

Radenović, Č., Filipović, M., Babić, M., Stanković, G., Radojčić, A., Sečanski, M., Pavlov, J., Radojčić Branković, D. & Selaković, D. 2008. Actual prestigious properties of maize inbred lines - a good initial basis for the efficient development of new and yielding maize hybrids. Genetika, 40(2), pp.121-133. Available at: https://doi.org/10.2298/GENSR0802121R.

Radenović, Č., Grodzinskij, D.M., Filipović, M., Radosavljević, M., Videnović, Ž., Denić M. & Čamdžija, Z. 2010. The Prestigious Maize Inbred Lines and Hybrids with Erect Top Leaves are Characterised by a Property of an Efficient Photosynthetic Model and a Satisfactory Base for the Further Progress in Breeding and Selection. Plant Physiology and Genetics, 42(3), pp.187-201.

Radenović, Č., Jeremić, M., Maximov, G.V., Filipovović, M., Trifunović, B.V., Mišović, M.M. 1994. Mogućnost korišćenja ramanske spektroskopije u proučavanju otpornosti inbred linija kukuruza prema uslovima stresa. Savremena poljoprivreda/Contemporary Agriculture, 42(1-2), pp.5-19 (in Serbian).

Radenović, Č., Jeremić, M., Maximov, G.V., Mišović, M.M. & Selaković, D. 1998. Ressonance raman spectra of carotenodes in the maize kernel - a contribution to the evaluation of the kernels resistence to the temperature and the chemical composition of soil. Matica srpska journal for natural sciences, 95, pp.41-50.

Radenović, Č., Jeremić, M., Maximov, G.V., Mišović, M.M., Selaković, D. & Trifunović B.V. 1995. Rezonantni ramanski spektri semena kukuruza i njihova primena u proučavanju životnih funkcija. In: Proceedings of Simpozijum sa međunarodnim učešćem "Oplemenjivanje, proizvodnja i iskorišćavanje kukuruza - 50 godina Instituta za kukuruz "Zemun Polje" (in Serbian), Belgrade, pp.291-296, September 28-29.

Radenović, Č., Konstantinov, K., Delić, N. & Stanković, G. 2007. Photosynthetic and bioluminiscence properties of maize inbred lines with upright leaves. Maydica, 52(3), pp.347-356.

Radenović, Č., Ristanović, D. & Trifunović, V. 1978. The theoretical and the development programme on the increase of the plant number per area unit for the development of erect leaf maize lines and for their more effective application in breeding. Belgrade: Maize Research Institute “Zemun Polje”.

Radenović, Č. & Somborac M. 2000. Kukuruz na pragu trećeg milenijuma – sećanja, kazivanja i predviđanja. Belgrade: Maize Research Institute “Zemun Polje” (in Serbian).

Radenović, Č., Šatarić, I., Husić, I., Mišović, M.M., Filipović, M. & Kojić, L. 2000. A study of functioning of thylakoid membranes in inbred lines of maize (Zea mays L.). Genetika, 32(3), pp.377-386 [online]. Available at: http://www.dgsgenetika.org.rs/abstrakti/vol32_2000_no3_en.htm#Rad13 [Accessed: 15 November 2020].

Radosavljević, M., Bekrić, V., Božović, I. & Jakovljević, J. 2000. Physical and chemical properties of various corn genotyps as a criterion of technological qality. Genetika, 32(3), pp.319-329 [online]. Available at: http://www.dgsgenetika.org.rs/abstrakti/vol32_2000_no3_en.htm#Rad9 [Accessed: 15 November 2020].

-Službeni list SFRJ. 15/87. Pravilnik o metodama uzimanja uzoraka i metodama fizičkih, hemijskih i mikrobioloških analiza stočne hrane. Belgrade: Novinsko-izdavačka ustanova Službeni list SFRJ (in Serbian).

Sprague, G.F. 1984. Organization of breeding programs. 20th Ann. Illinois Corn Breeding School (USA), 20, p.20.

Strati, I.F., Sinanoglou, V.J., Kora, L., Miniadis-Meimaroglou, S. & Oreopoulou, V. 2012. Carotenoids from Foods of Plant, Animal and Marine Origin: An Efficient HPLC-DAD Separation Method. Foods, 1(1), pp.52-65. Available at: https://doi.org/10.3390/foods1010052.

Trifunović, V. 1986. Četrdeset godina moderne selekcije kukuruza u Jugoslaviji. In: Proceedings of Genetika i oplemenjivanje kukuruza - dostignuća i nove mogućnosti (in Serbian), Belgrade, pp.5-46, December 11-12.

Tyutyaev, E.V., Shutova, V.V., Maksimov, G.V., Radenovic, C.N. & Grodzinskij, D.M. 2015. State of photosynthetical pigments in leaves of inbred lines and hybrids of maize. Fiziologija rastenij i genetika/Физиология растений и генетика, 47(2), pp.147-159 [online]. Available at: https://core.ac.uk/download/pdf/232903699.pdf (in Russian) [Accessed: 15 November 2020].

Van Soest, P.J. 1963. Use of Detergents in the Analysis of Fibrous Feeds. II. A Rapid Method for the Determination of Fiber and Lignin. Journal of the Association of Official Agricultural Chemists, 46, pp.829-835 [online]. Available at: https://catalogo.latu.org.uy/opac_css/doc_num.php?explnum_id=1479 [Accessed: 15 November 2020].

Videnović, Ž., Simić, M., Srdić, J. & Dumanović, Z. 2011. Long term effects of different soil tillage systems on maize (Zea mays L.) yields. Plant, Soil and Environment, 57(4), pp.186-192. Available at: https://doi.org/10.17221/443/2010-PSE.

White, P.J. & Johnson, L.A. 2003. Corn: Chemistri aned Technology, pp.71-101. Eagan, Minnesota, USA: American Association of Cereal Chemists. ISBN-13: 978-1891127335. ISBN-10: 1891127330.

Objavljeno
2021/01/11
Rubrika
Originalni naučni radovi